دپارتمان صادرات لبنیات کالبر

در حوزه محصولات لبنی، درک ماندگاری آنها برای اطمینان از تازگی، طعم و از همه مهمتر ایمنی بسیار مهم است. از شیر استریلیزه شده UHT گرفته تا کره، پنیر، ماست و خامه فرادما، هر یک از محصولات لبنی طول عمر منحصر به فرد خود را دارند. در این راهنمای جامع، طول عمر این خوراکی‌های لبنی را بررسی می‌کنیم تا بتوانید انتخاب‌های آگاهانه داشته باشید و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.

شیر فرادما:

شیر UHT یا شیر استریلیزه شده، به دلیل ماندگاری طولانی، یکی از مواد اصلی در بسیاری از خانواده ها است. شیر فرادمای باز نشده زمانی که در مکانی خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود می تواند تا شش تا نه ماه ماندگاری داشته باشد. پس از باز شدن، بهتر است ظرف 5 تا 10 روز مصرف شود. جادو در فرآیند فوق پاستوریزاسیون نهفته است که دمای شیر را بالا می برد تا باکتری های مضر را از بین ببرد و دوام آن را تضمین کند. شیرهای ساده استریل و شیر های طعم دار استریل لبنیات کالبر دارای 6 ماه ماندگاری می باشند.

شیر تازه: 

در مقایسه با شیر UHT، شیر تازه ماندگاری کوتاه تری دارد. ظروف باز نشده معمولاً حدود یک هفته در یخچال ماندگاری دارند، در حالی که برخی از انواع فوق فیلتر شده ممکن است تا سه هفته هم سالم باقی بمانند.

کره:

کره به دلیل تطبیق پذیری اش در پخت و پز شناخته شده است. هنگامی که کره در یخچال نگهداری می شود، می تواند برای چندین ماه، حتی تا یک سال، تازه بماند. با این حال، برای طعم و بافت مطلوب، توصیه می شود آن را در عرض 1-3 ماه مصرف کنید. همچنین می توانید کره را برای نگهداری طولانی مدت، حداکثر تا 9 تا 12 ماه، بدون اینکه کیفیت آن به خطر بیفتد، فریز کنید. کره حیوانی 25 کیلویی - فله کالبر دارای 24 ماه ماندگاری می باشد.

پنیر: 

پنیر بسته به نوع آن می تواند ماندگاری قابل توجهی داشته باشد. پنیرهای سفت مانند چدار و پارمزان در صورتی که به درستی در یخچال نگهداری شوند تا شش ماه ماندگاری دارند. پنیرهای نیمه نرم مانند موزارلا یا گودا ماندگاری کمی کمتری دارند، معمولاً حدود سه ماه. پنیرهای نرم مانند بری یا کامبرت باید در عرض دو هفته پس از باز شدن مصرف شوند. پنیرهای متنوع کالبر بسته به نوع و بسته بندی آنها بین 3 تا 6 ماه ماندگاری دارند.

ماست: 

ماست نه تنها خوشمزه است بلکه مملو از پروبیوتیک هایی است که برای سلامت روده شما مفید است. ماست باز نشده معمولاً 3-5 هفته در یخچال ماندگاری دارد. پس از باز شدن، سعی کنید ظرف 7 تا 10 روز آن را تمام کنید تا تازگی و محتوای پروبیوتیک خود را حفظ کند. همیشه علائم فساد مانند بوی بد یا بافت غیر معمول را بررسی کنید.

خامه فرادما - UHT: 

خامه UHT، درست مانند شیر UHT، به دلیل فرآیند پاستوریزاسیون در دمای بسیار بالا، ماندگاری طولانی‌تری دارد. ظروف باز نشده خامه UHT می توانند تا 6 ماه دوام بیاورند و آنها را به گزینه ای مناسب برای غنا بخشیدن به غذای شما تبدیل می کند. پس از باز شدن، برای کیفیت مطلوب، بهتر است ظرف 7 تا 10 روز آن را مصرف کنید. خامه استریلیزه کالبر دارای 6 ماه ماندگاری می باشد.

نکات نگهداری محصولات لبنی

برای به حداکثر رساندن ماندگاری محصولات لبنی خود، در اینجا چند نکته ضروری وجود دارد:

در دمای خنک نگهداری کنید: تمام محصولات لبنی را در یخچال در دمای بین 34 تا 38 درجه فارنهایت (1 تا 3 درجه سانتیگراد) نگهداری کنید تا رشد باکتری ها کاهش یابد.

تاریخ انقضا را بررسی کنید: همیشه محصولات لبنی را با طولانی ترین تاریخ انقضای ممکن خریداری کنید تا از ماندگاری آنها مطمئن شوید.

محکم بسته بندی کنید: ظروف لبنیات باز شده را با درب های محکم یا بسته بندی پلاستیکی برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض هوا و بو ببندید.

تاریخ مصرف: برای سنجش تازگی، به تاریخ «بهترین زمان مصرف» روی بسته بندی دقت کنید.

بو و طعم: به حواس خود اعتماد کنید. اگر لبنیات بو یا طعم ترش داشت، بهتر است آن را دور بریزید.

در پایان، درک ماندگاری محصولات لبنی برای کاهش ضایعات مواد غذایی و اطمینان از لذت بردن از آنها در تازه ترین حالت آنها ضروری است. از شیر UHT با ماندگاری طولانی گرفته تا لذت خامه ای کره و پنیر، هر یک از محصولات لبنی جدول زمانی خاص خود را دارند. با پیروی از دستورالعمل‌های نگهداری مناسب و انجام عادات خوب ایمنی مواد غذایی، می‌توانید از دنیای شگفت انگیز لبنیات لذت ببرید.

برای ارتباط با دپارتمان صادرات لبنی کالبر به بخش ارتباط با ما مراجعه کنید.