Kalber Dairy Export Department

В области молочных продуктов понимание срока годности имеет решающее значение для обеспечения свежести, вкуса и, самое главное, безопасности. От стерилизованного ультрапастеризованным молоком до масла, сыра, йогурта и сливок — каждый из наших молочных продуктов имеет свой уникальный срок хранения. В этом подробном руководстве мы изучаем срок годности этих молочных продуктов, чтобы вы могли сделать осознанный выбор и сократить пищевые отходы.

Стерилизованное молоко:

Ультрапастеризованное или стерилизованное молоко является одним из основных ингредиентов во многих семьях из-за длительного срока хранения. Неоткрытое охлажденное молоко может храниться до шести-девяти месяцев при хранении в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. После открытия лучше всего использовать в течение 5-10 дней. Волшебство заключается в процессе ультрапастеризации, который повышает температуру молока, чтобы убить вредные бактерии и продлить срок его хранения.

Свежее молоко:

По сравнению с ультрапастеризованным молоком свежее молоко имеет более короткий срок хранения. Неоткрытые контейнеры обычно хранятся в холодильнике около недели, а некоторые ультрафильтрованные сорта могут храниться до трех недель.

Масло:

Сливочное масло известно своей универсальностью в кулинарии. При хранении в холодильнике масло может оставаться свежим в течение нескольких месяцев, а то и года. Однако для оптимального вкуса и текстуры рекомендуется употребить в течение 1–3 месяцев. Также можно заморозить сливочное масло для длительного хранения, до 9-12 месяцев, без ущерба для его качества.

Сыр:

В зависимости от типа сыр может иметь значительный срок хранения. Твердые сыры, такие как чеддер и пармезан, могут храниться до шести месяцев при правильном хранении в холодильнике. Полумягкие сыры, такие как моцарелла или гауда, имеют немного более короткий срок хранения, обычно около трех месяцев. Мягкие сыры, такие как бри или камамбер, следует употреблять в течение двух недель после открытия.

Йогурт:

Йогурт не только вкусен, но и полон пробиотиков, полезных для здоровья кишечника. Неоткрытый йогурт обычно хранится в холодильнике 3-5 недель. После открытия постарайтесь съесть его в течение 7–10 дней, чтобы сохранить свежесть и содержание пробиотиков. Всегда проверяйте, нет ли признаков порчи, таких как неприятный запах или необычная текстура.

Стерилизованные сливки - UHT:

Ультрапастеризованные сливки, как и ультрапастеризованное молоко, имеют более длительный срок хранения благодаря процессу пастеризации при очень высокой температуре. Неоткрытые контейнеры со сливками UHT могут храниться до 6 месяцев, что делает их отличным вариантом для обогащения вашей пищи. После открытия, для достижения оптимального качества, лучше всего употребить его в течение 7–10 дней.

Советы по хранению молочных продуктов

Чтобы максимально продлить срок хранения молочных продуктов, вот несколько важных советов:

Храните при прохладной температуре: храните все молочные продукты в холодильнике при температуре от 34 до 38 градусов по Фаренгейту (от 1 до 3 градусов по Цельсию), чтобы уменьшить рост бактерий.

Проверьте срок годности: всегда покупайте молочные продукты с максимально длительным сроком годности, чтобы обеспечить их срок годности.

Плотно упаковывайте: запечатывайте открытые контейнеры с молочными продуктами плотно закрывающимися крышками или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить воздействие воздуха и запахов.

Срок годности: Чтобы определить свежесть, обратите внимание на дату годности на упаковке.

Запах и вкус: Доверяйте своим чувствам. Если молочное масло имеет кислый запах или вкус, его лучше выбросить.

В конце концов, понимание срока годности молочных продуктов имеет важное значение для сокращения пищевых отходов и обеспечения того, чтобы они были самыми свежими. От долгосрочного ультрапастеризованного молока до сливочного наслаждения сливочным маслом и сыром — у каждого молочного продукта есть свой график производства. Соблюдая правильные инструкции по хранению и соблюдая правила безопасности пищевых продуктов, вы сможете насладиться чудесным миром молочных продуктов.

Чтобы связаться с отделом экспорта молочных продуктов Kalber, обратитесь к разделу контактов.