ألبان و أجبان كالبر - قسم التصدير

مقدمة

يلعب سوق الحليب ومنتجات الألبان في الشرق الأوسط دوراً مهماً في دعم الأمن الغذائي وتعزيز المنظومة الغذائية في المنطقة. وتُعد منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي والجبن والزبدة ومسحوق الحليب، من المكونات الأساسية في الاستهلاك اليومي في مختلف دول الشرق الأوسط.

وبحلول عام 2026، من المتوقع أن يعكس السوق التأثير المشترك للنمو السكاني، وتغير العادات الغذائية، واستراتيجيات الأمن الغذائي المدعومة من الحكومات، إضافةً إلى الاستثمارات المستمرة في البنية التحتية للإنتاج والتصنيع. ويقدم هذا التحليل عرضاً شاملاً لحجم السوق، ومحركات النمو الرئيسية، وتقسيمات السوق، والأداء الإقليمي، والفرص المتاحة، والتوقعات المستقبلية، مع التركيز على ديناميكيات السوق خلال الفترة 2025–2026.

نظرة عامة على السوق وحجمه (2025–2026)

بحلول عام 2026، يقف سوق الحليب ومنتجات الألبان في الشرق الأوسط عند مرحلة حاسمة من النمو، مدعوم بأسس قوية للطلب وتحسن قدرات جانب العرض.

في عام 2025، يُقدّر حجم سوق الألبان في الشرق الأوسط بحوالي 42–43 مليار دولار أمريكي، مما يعكس انتعاشاً وتوسعاً مستقراً مدفوعاً بالنمو السكاني، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة استهلاك منتجات الألبان ذات القيمة المضافة.

وبحلول عام 2026، من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى نحو 44.8–45 مليار دولار أمريكي، مما يشير إلى نمو ثابت على أساس سنوي ويؤكد الأهمية الاستراتيجية للمنطقة ضمن صناعة الألبان العالمية.

وتشير التوقعات المستقبلية إلى معدل نمو سنوي مركب يقارب 4.5–4.7% اعتباراً من عام 2026 فصاعداً، مدفوعاً بالابتكار في المنتجات، وزيادة الطلب على الألبان، وتوسع انتشار التجزئة.

يبرز هذا المسار للنمو الانتقال من التوسع القائم على الحجم إلى النمو القائم على القيمة، مع زيادة الطلب على منتجات الألبان الوظيفية، والمُدعمة، والفاخرة.

العوامل الرئيسية لدفع السوق

النمو السكاني والتحضر

يستمر النمو السكاني السريع في دول مجلس التعاون الخليجي وإيران وشمال أفريقيا في زيادة الاستهلاك الكلي للألبان. وتفضل أنماط الحياة الحضرية منتجات الألبان المعبأة، والمعالجة بدرجة حرارة عالية (UHT)، والجاهزة للاستهلاك، لما توفره من سهولة في الاستخدام وعمر تخزين أطول.

الوعي الصحي والطلب على التغذية

أصبح المستهلكون يولون أهمية متزايدة للتغذية، مما يزيد الطلب على منتجات الألبان المدعمة بالكالسيوم والفيتامينات والبروبيوتيك والبروتين. وتُعد الزبادي، واللبن الشارِب، والحليب المقوّى من بين الفئات الأسرع نمواً.

مبادرات الحكومة لضمان الأمن الغذائي

تستثمر العديد من الحكومات في الشرق الأوسط بشكل كبير في إنتاج الألبان المحلي لتقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز الأمن الغذائي، مما يدعم بشكل مباشر توسع السوق حتى عام 2026.

تقسيم السوق

حسب نوع المنتج

• الحليب (طازج وUHT): أكبر شرائح السوق، حيث يهيمن الحليب المعقم بدرجة حرارة عالية (UHT) بسبب الظروف المناخية والمزايا اللوجستية.
• الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة: شريحة عالية النمو مدفوعة باتجاهات البروبيوتيك وصحة الجهاز الهضمي.
• الجبن والزبدة: نمو مستقر مدعوم بالطلب من قطاع الخدمات الغذائية وتغير عادات الطهي في المنازل.
• مسحوق الحليب: ذو أهمية استراتيجية لكل من الاستهلاك المحلي وأسواق التصدير، خصوصاً في المناطق التي تعاني من بنية تحتية محدودة لسلسلة التبريد.

حسب قناة التوزيع

• خارج المتاجر (التجزئة): تظل السوبرماركت، والهايبرماركت، ومنصات البقالة الإلكترونية القنوات الرئيسية للمبيعات.
• داخل المتاجر (الفنادق والمطاعم والمقاهي - HoReCa): يسهم تزايد النشاط السياحي والضيافي في زيادة الطلب على منتجات الألبان الفاخرة.

رؤى إقليمية

المملكة العربية السعودية

تظل المملكة العربية السعودية أكبر سوق للألبان في الشرق الأوسط، مدعومة بالإنتاج المحلي واسع النطاق، والمرافق المتقدمة للتصنيع، وانتشار التجزئة القوي. وتعزز الاستثمارات الاستراتيجية في الاستدامة والكفاءة موقعها القيادي حتى عام 2026.

الإمارات العربية المتحدة

تعد الإمارات العربية المتحدة من أسرع أسواق الألبان نمواً، حيث يتميز السوق بارتفاع الطلب على منتجات الألبان الفاخرة، والعضوية، والخالية من اللاكتوز، والوظيفية. كما يدعم قاعدة مستهلكين متنوعة والنشاط القوي في الاستيراد والتصدير نمو السوق.

إيران

بحسب التقارير العالمية، تُعدّ إيران لاعباً رئيسياً في قطاع الألبان بالشرق الأوسط، إذ تُولي اهتماماً بالغاً بالثروة الحيوانية وإنتاج الحليب. تمتلك البلاد ما يقارب 8 ملايين بقرة حلوب، تُسهم في إنتاج سنوي مُذهل من الحليب يتراوح بين 10 و12 مليون طن. ولا يقتصر تركيز صناعة الألبان الإيرانية على الحليب فحسب، بل يشمل أيضاً تنويع منتجاتها. إذ تُنتج هذه الصناعة سنوياً ما يقارب 500 ألف طن من الجبن، إلى جانب 200 ألف طن من مسحوق الحليب ومصل اللبن، ما يعكس جهوداً استراتيجية لتعظيم الاستفادة من الحليب. وفي عام 2026، ستواصل إيران توسيع طاقتها الإنتاجية من الألبان، لا سيما في منتجات الألبان الصناعية والقطاعات المُوجّهة للتصدير، لتزويد أسواق الشرق الأوسط وآسيا المجاورة. وقد ساهمت تكاليف الإنتاج التنافسية وتنامي العلاقات التجارية الإقليمية في جعل إيران لاعباً أكثر أهمية في سلسلة إمداد الألبان بالشرق الأوسط.

الدول الأخرى في الشرق الأوسط

تساهم أسواق مثل مصر وتركيا وقطر والكويت بشكل مستمر في النمو الإقليمي، مدفوعة بارتفاع الاستهلاك، وزيادة الدخل، وتحسن البنية التحتية للتوزيع.

التحديات والقيود السوقية

• القيود المناخية والموارد: تؤدي درجات الحرارة العالية ونقص المياه إلى زيادة تكاليف الإنتاج وتقييد إنتاج الحليب الطازج.
• ثغرات سلسلة التبريد: تؤثر البنية التحتية غير المتسقة للتخزين البارد في بعض المناطق على جودة المنتجات وكفاءة التوزيع.
• تزايد المنافسة من البدائل: تحظى البدائل النباتية والخالية من الألبان باهتمام متزايد بين المستهلكين المهتمين بالصحة، لا سيما في الأسواق الحضرية.

الفرص والرؤية الاستراتيجية

1. نمو منتجات الألبان المقوّاة والوظيفية

تمثل تقوية منتجات الألبان والابتكار في المنتجات الوظيفية—بما في ذلك البروبيوتيك، والفيتامينات المضافة، والصيغ عالية البروتين، والمنتجات الخالية من اللاكتوز—فرصة كبيرة لتمييز المنتجات والوصول إلى فئة المنتجات الفاخرة. ومن المتوقع أن تمثل هذه المنتجات بحلول عام 2026 حصة متزايدة من إجمالي قيمة سوق الألبان في الشرق الأوسط.

2. التصدير والتكامل الإقليمي

يمكن للدول التي تمتلك قدرات إنتاجية قابلة للتوسع الاستفادة من فرص التصدير داخل الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا. وتدعم الشراكات التجارية الاستراتيجية ومبادرات التكامل الإقليمي التجارة العابرة للحدود في منتجات الألبان، لا سيما مسحوق الحليب والمنتجات طويلة العمر.

3. الاستثمار في التكنولوجيا والاستدامة

يمكن للاستثمار في تقنيات تصنيع الألبان المتقدمة، والأتمتة، والتحكم الرقمي في الجودة، وممارسات الزراعة المستدامة أن يقلل بشكل كبير من تكاليف التشغيل. كما أن الإنتاج المرتكز على الاستدامة يعزز مكانة العلامة التجارية بين المستهلكين المهتمين بالبيئة والمشترين المؤسسيين.

التوقعات المستقبلية بعد عام 2026

بالنظر إلى ما بعد عام 2026، من المتوقع أن يحافظ سوق الألبان في الشرق الأوسط على نمو مستقر مدعوم بتوسع السكان، واستراتيجيات الأمن الغذائي، والطلب المدفوع بالابتكار. وستظل منتجات الألبان الوظيفية، والإنتاج الموجه للتصدير، وتحسين الكفاءة عبر التكنولوجيا الركائز الأساسية لتطوير السوق على المدى الطويل.

أهم علامات الألبان في الشرق الأوسط

يدعّم سوق الألبان في الشرق الأوسط مزيج من العلامات التجارية الإقليمية الراسخة والمنتجين الناشئين الذين يساهمون في كل من الاستهلاك المحلي والأسواق الموجهة للتصدير. وتلعب الشركات الكبرى مثل المراعي (السعودية)، وألبان العين (الإمارات)، وندك (السعودية)، وبلدنا (قطر)، والصفّي (السعودية)، والروابي (الإمارات)، وبينار (تركيا)، وجوهينة (مصر)، ونادا (الإمارات) دوراً رئيسياً في إنتاج الحليب على نطاق واسع ومعالجة منتجات الألبان ذات القيمة المضافة في جميع أنحاء المنطقة.

وفي الوقت نفسه، تعزز العلامة التجارية كالبر (إيران) موقعها في مشهد الألبان بالشرق الأوسط، لا سيما في الحليب والمنتجات الألبانية المصنعة، مع تركيز متزايد على الأسواق الإقليمية والدولية للتصدير. وتدعم هذه العلامات التجارية معاً تنويع سلسلة الإمداد والتجارة الإقليمية من خلال التركيز على معايير الجودة، والإنتاج القابل للتوسع، وطلب السوق العابر للحدود، مما يعزز دور الشرق الأوسط كمركز ناشئ لإنتاج وتوزيع الألبان.

الخاتمة

بحلول عام 2026، يظهر سوق الحليب ومنتجات الألبان في الشرق الأوسط قدرة عالية على الصمود وإمكانات نمو مستمرة. ويعكس التوسع في السوق خلال الفترة من 2025 إلى 2026 تزايد الطلب على منتجات الألبان ذات القيمة المضافة والوظيفية، مدعومًا بالمبادرات الحكومية واستثمارات القطاع الخاص. وعلى الرغم من استمرار التحديات مثل القيود المناخية والبدائل الغذائية، تواصل الابتكارات الاستراتيجية، والتكامل الإقليمي، والتقدم التكنولوجي تعزيز آفاق السوق. ويظل الشرق الأوسط مركزًا ذا أهمية استراتيجية ومتطورًا ضمن صناعة الألبان العالمية.